هذه قائمة بوجبات سحور خفيف لرمضان سريعه ووصفات موجودة في كل منزل
سحور خفيف في رمضان
1. سلطة الأفوكادو والبيض:
المكونات:
1 حبة أفوكادو مهروسة.
2 بيضة مسلوقة ومقطعة.
1/2 كوب من الطماطم المقطعة.
1/4 كوب من البصل المقطع.
1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
ملح وفلفل حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
امزجي جميع المكونات في وعاء.
قدمي السلطة مع الخبز الخالي من الجلوتين أو مع خبز التوست.
2. شطيرة الجبن مع الخضار:
المكونات:
2 شريحة من خبز التوست الخالي من الجلوتين.
2 قطعة من الجبن.
1/2 كوب من الخضار المقطعة (مثل: الخيار، الطماطم، الخس).
1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
ملح وفلفل حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
اقلي شرائح الخبز حتى تصبح ذهبية اللون.
ضعي الجبن على شرائح الخبز، واتركيه حتى يذوب.
أضيفي الخضار المقطعة، والملح، والفلفل.
اطوي شرائح الخبز على شكل شطيرة.
3. عصير الفواكه مع المكسرات:
المكونات:
1 كوب من عصير البرتقال.
1/2 كوب من عصير الفراولة.
1/4 كوب من الموز المقطع.
1 ملعقة كبيرة من اللوز المفروم.
1 ملعقة كبيرة من الجوز المفروم.
طريقة التحضير:
امزجي جميع المكونات في الخلاط الكهربائي.
قدمي العصير باردًا.
4. لبن الزبادي مع الفواكه:
المكونات:
1 كوب من لبن الزبادي.
1/2 كوب من الفواكه المقطعة (مثل: التوت، الفراولة، الموز).
1 ملعقة كبيرة من العسل.
1/2 ملعقة صغيرة من القرفة.
طريقة التحضير:
امزجي جميع المكونات في وعاء.
قدمي لبن الزبادي مع الفواكه باردًا.
5. دقيق الشوفان مع الحليب:
المكونات:
1/2 كوب من دقيق الشوفان.
1 كوب من الحليب.
1 ملعقة كبيرة من العسل.
1/2 ملعقة صغيرة من القرفة.
1/4 كوب من الفواكه المجففة (مثل: الزبيب، التمر).
طريقة التحضير:
اغلي الحليب في قدر على نار متوسطة.
أضيفي دقيق الشوفان، والعسل، والقرفة، والفاكهة المجففة.
قلّبي المزيج حتى يصبح كثيفًا.
قدمي دقيق الشوفان مع الحليب ساخنًا.
وصفة 1: سمك السلمون مع الخضار على البخار
المكونات:
2 شريحة من سمك السلمون.
1/2 كوب من البروكلي المقطع.
1/2 كوب من الجزر المقطع.
1/2 كوب من الفلفل المقطع.
1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
ملح وفلفل حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
سخني الماء في قدر بخاري.
ضعي شرائح السلمون والخضروات في سلة البخار.
اطهي السمك والخضار على البخار لمدة 10-15 دقيقة، أو حتى ينضج السمك وتصبح الخضروات طرية.
رشّي زيت الزيتون، والملح، والفلفل على السمك والخضروات.
قدمي السمك والخضار مع الأرز البني أو مع الكينوا.
فطيرة الدجاج مع دقيق الأرز
المكونات:
1 كوب من دقيق الأرز.
1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
1/4 كوب من زيت الزيتون.
1/2 كوب من الماء.
1 كوب من الدجاج المطبوخ والمقطع.
بصلة واحدة مقطعة.
2 فص ثوم مهروس.
ملح وفلفل حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
سخني الفرن على 180 درجة مئوية.
في وعاء كبير، امزجي دقيق الأرز، والبيكنج باودر، والملح.
أضيفي زيت الزيتون والماء، وقلّبي حتى يصبح العجين متماسكًا.
افردي العجين على سطح مرشوش بدقيق الأرز.
ضعي الدجاج، والبصل، والثوم، والملح، والفلفل في وسط العجين.
اطوي العجين على الحشوة، وشكّليها على شكل فطيرة.
ضعي الفطيرة في صينية فرن، واخبزيها لمدة 30-40 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
نصائح عامة:
- تجنب الأطعمة المالحة أو الغنية بالتوابل، لأنها تُسبب الشعور بالعطش خلال ساعات الصيام.
- تجنب الأطعمة المقلية أو الدسمة، لأنها تُسبب عسر الهضم.
- تجنب الأطعمة الغنية بالسكريات المكررة، لأنها تُسبب ارتفاع مستويات السكر في الدم ثم هبوطها بشكلٍ سريع.
- استمع إلى جسدك وتناول ما تشعر بالحاجة إليه، مع الحرص على التنوع والاعتدال.
ختامًا:
تُعدّ هذه الوصفات مجرد أمثلة، يمكنك ابتكار وصفات جديدة تناسب ذوقك واحتياجاتك. اتباع نظام غذائي متوازن واختيار الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية يُساعدك على الاستفادة من شهر رمضان لتحسين صحتك ونشاطك.
